隨著科技的發(fā)展，家用電器也是越來越多，冰箱空調(diào)更是家里的標(biāo)配，那么，古代人是如何夏天消暑的呢？古代消暑肯定是離不開冰的，那么古人夏天的冰又是怎么來的呢？

在我們的認(rèn)知當(dāng)中，古代夏天好像是沒有冰的，即使是現(xiàn)代也只能在冰箱里看到冰。其實(shí)，古人夏天所用的冰有兩個來源，一是來自于冬天的河流或者湖泊中，一是來自于人工制造。

先說第一種，在天寒地凍的三九天里，古人在河面上用冰镩把冰切成一塊一塊的，每一塊都能承受人的重量，但是這時候并不把冰拿出來，而是讓它繼續(xù)凍，因?yàn)榍谐蓧K的冰會上浮，受冷后下面會再凍，于是加厚的就比較多，有的甚至能厚達(dá)一米，厚度差不多后，人們會把冰塊運(yùn)到事先挖好的地窖里。

冰窖放冰之后，會一直放滿，不能有太多空間，然后把冰窖蓋嚴(yán)，這樣這些冰塊就可以放到來年的五六月份，然后拿出去用或者售賣就行了。

可能有人覺得這樣的冰無法放到來年的五六月份，難道半年時間這些冰都不會化掉嗎？實(shí)際情況是這些冰的確會化掉一點(diǎn)點(diǎn)，但半年時間中化掉的數(shù)量極其有限，在打開冰窖拿出來用的時候，這些冰還都是完整的，這時還可以切成小塊兒的拿出來去用或者賣掉。

真的不要小看了古人的智慧，其實(shí)古人不但會儲冰，還會制冰，據(jù)說在唐宋時期，人們甚至發(fā)現(xiàn)了把硝石放到水里會使水結(jié)冰的現(xiàn)象，這樣古人甚至都可以造冰了。

硝石的化學(xué)名稱叫硝酸鉀，它溶解于水時會吸熱，溫度降低，所以小盆里的水就會結(jié)成冰。具體是怎么制作的呢？據(jù)說是在一個大盆里倒一些水，再放入一個小盆，小盆里也倒一盆水，然后在大盆里倒入硝石，小盆里的水就會結(jié)成冰。

在古代，賣冰其實(shí)是一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，北方的城市幾乎都有這樣的產(chǎn)業(yè)，從事儲冰賣冰的人是很多的，而且一般的富貴人家還都有自己專門的冰窖，而有些經(jīng)驗(yàn)豐富的儲冰從業(yè)者，甚至可以把冰保存到常年不化。

但是在我國南方，由于冬天也溫度較高，水很難結(jié)成厚冰，而且運(yùn)輸?shù)脑捯埠懿蝗菀?，所以南方夏天很難有冰，但是自從人們發(fā)現(xiàn)硝石制冰法之后，南方夏天也能吃到冰鎮(zhèn)食品了，而且硝石溶入水后可以用降溫結(jié)晶法或蒸發(fā)結(jié)晶發(fā)將硝石再提煉出來重復(fù)使用，所以甚至有人用它開起了冷凍或制冰廠。

古人在夏天是怎么用冰的呢？其實(shí)和我們現(xiàn)在也差不多，古人會用它放在雙層盒子里冰鎮(zhèn)食品和飲料，這就相當(dāng)于冰箱的作用了，據(jù)說上面的這種青銅器就有這種作用，并且也會把冰架起來，讓人扇扇子在屋里吹風(fēng)，這種“人工空調(diào)”和現(xiàn)代的空調(diào)也算是一個道理吧。